Way Beer prepara colaborativas com a Jester King

Fala galera!

Tudo bem?

Uma amizade iniciada no maior festival de cervejas artesanais da Europa, realizado em Copenhagen, na Dinamarca, resultará em duas cervejas colaborativas inéditas. Recentemente, o cervejeiro norte-americano Garret Crowell, “head brewer” da cervejaria Jester King, localizada em Austin, no Texas (EUA), passou por Curitiba, em sua primeira viagem ao Brasil, para conhecer a cervejaria Way Beer, comandada por Alejandro Winocur e Alessandro Oliveira.

 

parceria

 

Como todo bom encontro entre cervejeiros, a visita resultou em duas cervejas colaborativas exclusivas, que devem ser lançadas oficialmente ainda neste ano. Depois de testar várias receitas especiais com frutas exóticas e processos de fermentação, o trio chegou a criação de uma Sour desenvolvida com coffee-cascara e de uma Summer ALE preparada com melancia.

 

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“O Garrett tem uma rara propensão para a fermentação espontânea e uma paixão pela utilização de microrganismos para criar sabores e aromas únicos em cerveja. Nós nos conhecemos há 3 anos, no Copenhagen Beer Celebration, na Dinamarca, e desde então estamos amadurecendo a idéia para o desenvolvimento de uma cerveja colaborativa. Ele ficou impressionado com o Brasil. O resultado não poderia ser diferente, duas cervejas bem peculiares, que já devem estar disponíveis neste Verão”, detalha Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro da Way Beer.

Para mais informações sobre o trabalho das cervejarias, acesse os sites www.waybeer.com.br e www.jesterkingbrewery.com.

André

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Fundador em cwbeerfood
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