Way Beer e Clube do Malte – Bera do Zé – Sweet Stout

O Zé, um dos assinantes mais antigos do Clube do Malte ganhou uma cerveja em sua homenagem. A Bera do Zé é uma Sweet Stout e está aqui no blog!

Continuando a nossa série sobre o beer pack, clube de assinatura do Clube do Malte aqui de Curitiba, vou falar sobre o ciclo de abril. Ele foi criado em homenagem aos 4 assinantes mais antigos e cada cerveja foi feita no estilo de preferencia de cada um.

O Zanuzzo, também conhecido como Zé (?) tem por preferencia cervejas do estilo Stout. Toda brassagem, maturação e afins ficou a cargo da Way Beer.

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Bera do Zé

Bera do Zé - Way Beer

 

Este ciclo foi composto por quatro cervejas de estilos próximos, infelizmente. Uma Juicy IPA, uma American Pale Ale, uma American IPA e uma Sweet Stout. Toda base de receitas ficou a cargo da Way Beer, de Pinhais/PR.

A ideia desta campanha era valorizar os assinantes mais antigos. Todos vieram para fábrica da Way e participaram de uma brassagem, aprendendo como funciona todos os processos, desde o moer do malte até o engarrafamento. E ai, como surpresa, foi mostrado para eles a campanha, os rótulos e todo o escopo da campanha, bem legal!

 

Bera do Zé - Way Beer

 

Falando sobre a cerveja!

Como o próprio rótulo já diz, a Bera do Zé é uma Sweet Stout com 32 IBU e 5,9% ABV.

Vertida no copo, apresentou coloração negra e aparência opaca, indicando que passou por um processo de filtração. Espuma de cor marrom claro de média formação e baixa retenção.

No nariz, notas de chocolate, café aguado e um suave torrado risca o fundo bem longe. Na boca, segue a mesma linha “sweet”, com chocolate e de inicio e um torradinho ao fundo, discreto quase sumido. O final é suavemente amargo com notas de chocolate.

A proposta era ser sweet e a Way Beer e o Clube do Malte cumpriram com louvor, é quase “double sweet” eu diria (risos). Ela é simples demais, talvez pesar a mão um pouco nos maltes torrados deixaria ela com mais cara de “Stout”.

Saúde!

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