Snow Wit – Synergy Brewing – Witbier

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Tudo bem?

Já falamos isso e não custa nada repetir: Witbier é um baita estilo que tem seu valor! Sim, isso mesmo, Witbier.

“Ah, mas eu gosto é de cerveja amarga, IPA!”
Amigo(a), põe a mão na consciência e lembre-se que temos centenas de estilos diferentes no mundo da cerveja. Passar por todos é um grande objetivo e achamos super valido.

Mas voltando a nossa convidada de hoje, a Snow Wit da Synergy Brewing. Alias, escolhida como a melhor do estilo no Brasil.

 

Snow Wit

 

A Snow Wit é uma criação da Synergy Brewing, dos sócios Eduardo e Thiago. Cervejaria esta que anda tendo excelente feedback no mercado de cervejas nacional. São 4 rótulos ao todo e falamos de um deles, a New England IPA Hop It Up. Clique aqui para ler.

Alias, falando na cervejaria, fica a dica: Está pra sair uma Stout. Estamos no aguardo de novas informações, mas ao observar a qualidade vinda dos outros rótulos, com certeza será mais um bem fora da curva, o que é ótimo!

Como toda boa Wit, essa cerveja possui uma acidez refrescante aliado com toques cítricos vindo das raspas de limão siciliano.

 

 

Vertida no tumbler apresenta coloração amarelo palha, turva e com formação de espuma média de pouca persistência. Aroma nitidamente condimentado seguido de um gostoso cítrico vindo de doses cavalares de limão siciliano. Excelente!

No paladar surge coentro, casca de limão siciliano (muito), panificação e bastante especiarias. Leve acidez pode ser sentida o que deixa ela com um toque a mais de frescor. Baixo corpo com carbonatação média, é uma boa pedida no estilo.

Muito, mas muito refrescante! Valeu a pena cada gole!

Realmente merece todo os elogios que foram feitos e fica mais alguns aqui do cwbeerfood. E você pode encontra-la no Monde Hop Juvevê e Pinheirinho.

Saúde e vida longa a Synergy!

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