Hop It Up – Synergy Brewing – New England IPA

Turma,

Tudo bem?

Gostariamos de falar sobre uma cerveja que tem dado o que falar nos últimos meses. É a Hop It Up da Synergy Brewing. Falamos do lançamento dela aqui, lembram?

Pois estivemos no Dum Day VII e ela estava on tap, fresca e deliciosa!

Veja só!

 

Hop It Up = Synergy Brewing

 

A Hop It Up é uma cerveja do estilo Double IPA, mas na “versão” New England IPA. Não sei se podemos chamar de um sub-estilo ou só uma vertente. O que podemos dizer que esse tipo de cerveja tem virado a cabeça de muita gente aqui no Brasil.

Qual a graça dele? A ideia é priorizar o sensorial que a cerveja aguça. Não, aqui não tem aquele amargor de amarrar a boca, aquele malte caramelo estourado (lembrando pudim alcoólico), uma cerveja sem nexo ou sentido. Aqui a ideia é que o nariz seja invadido por aromas tão firmes e presentes como se você estive abrindo uma fruta como pêssego, mamão, maracujá entre outras.

 

 

Vertida no copo, apresenta linda coloração alaranjada turva e com boa formação de espuma. Aromas nitidamente puxando para frutas tropicais como manga, maracujá, pêssego e suave cítrico lembrando laranja. Uma delicia!

Na boca as frutas voltam com bastante força. Manga, pêssego e um toque de laranja fazem a festa das nossas papilas gustativas. Sem harsh, amargor firme, potente e limpo fazem com que um novo gole seja alcançado urgentemente. Bom corpo e boa carbonatação.

Final seco, amargo e com bastante compota de laranja e manga.

Ainda vamos compra-la em lata, mas fresca, ela é sensacional! Uma das melhores do Brasil, sem a menor sombra de dúvida.

Parabéns a Synergy!

5 thoughts on “Hop It Up – Synergy Brewing – New England IPA

  1. […] dela aqui no blog, clica aqui para […]

  2. […] A Snow Wit é uma criação da Synergy Brewing, dos sócios Eduardo e Thiago. Cervejaria esta que anda tendo excelente feedback no mercado de cervejas nacional. São 4 rótulos ao todo e falamos de um deles, a New England IPA Hop It Up. Clique aqui para ler. […]

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