Strong Suffolk Vintage Ale – Greene King

Fala pessoas!

Tudo bem?

Saindo um pouco das nossas cervejas para o verão, queremos apresentar para vocês uma cerveja muito interessante, tanto no sabor e aroma como no processo de fabricação dela. Trata-se da Strong Suffolk Vintage Ale, da Greene King Brewing, 

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Vamos lá!

 

Strong Suffolk Vintage Ale

Strong Suffolk Vintage Ale

O nome soa difícil, concordamos. Mas a cerveja é fácil e tranquila. A gente não tomou vergonha na cara de comprar alguns cálices então usamos este tesouro de copo da Weird Barrel.

Segundo consta, a Vintage Ale tem um processo de fabricação interessante. Parte da cerveja, de teor alcoólico 12%, é maturada em barris de carvalho durante 2 anos. No termino da maturação, outra cerveja mais nova, que não passou por madeira, é adicionada a mais velha criando um blend de cervejas. Você pensa “ahh, estragou a cerveja meu”… que nada jovem, essa bera é uma delicia!

Strong Suffolk Vintage Ale

Bonita cor rubi permitindo leve passagem de luz. Aromas bem fortes de vinho do porto e frutas secas, tais como ameixa e uva passa. Além disso podemos citar madeira e toffee, mas de forma bem mais leve.

No paladar um sabor perene de madeira, vinho do porto e frutas secas. O gole começa com ela bem maltada, mas em poucos segundo tudo se torna algo mais amadeirado. Tem um leve amargor que garante um equilíbrio muito interessante nesta cerveja. Retrogosto mais maltado e levemente seco. Chegamos a arriscar que ela tem traços sutis de Whisky 12 ou 18 anos…

Uma cerveja com diferentes sensações. Ela é complexa, e podemos garantir que você precisa de tempo e paciência para apreciar cada aroma e sabor que esta bera oferece. Ela é realmente uma delicia! E tem um porém nisso: guardamos ela por 6 meses, mas para quem vier a comprar, adquira 4 garrafas e deixe que cada uma delas mature mais um tempo, escondida em um lugar escuro e a temperatura ambiente.

Saúde!

 

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