Porongos Coffee Porter – Taberna MF Biergarten

Turma

Tudo certo?

Mais uma cerveja do pessoal da Taberna MF Biergarten, lá de Gramado/RS. Hoje vamos falar da Porongos, uma Coffe Porter com adição do maravilhoso café Catuaí Amarelo.

Aproveite para ler nossos releases sobre outras criações da turma da Taberna, veja aqui embaixo:

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Porongos

Porongos - taberna mf

 

A Porongos é uma lembrança do mês de comemorações farroupilhas, especialmente aos lanceiros negros, pois faz lembrança a derradeira batalha de Porongos. Segundo a história, trata-se do penúltimo confronto da Revolução Farroupilha e ocorreu as na curva do arroio Porongos, atualmente a cidade de Pinheiro Machado.

Atualmente, a Porongos Coffee Porter pode ser encontrada na própria Taberna MF e em outros locais de vendas através de chopes e cervejas em garrafas.

 

Porongos - taberna mf

 

Sobre a cerveja

Ela foi construída sobre a base de uma Porter, porém, com adição de café Catuaí Amarelo porém sem adstringência dos maltes escuros. Para esse exemplar foi usado o malte Special Carafa III.

Vertida no copo, apresenta bonita coloração escura com média formação de espuma, densa e cremosa. O aroma é absurdamente cheio de café torra forte seguido de suave chocolate e toffee. Bom, como o “ator principal” dessa peça é justamente o Catuaí Amarelo, palmas para o aroma, o café domina a porra toda aqui! Para quem gosta, como a gente, tá excelente.

No paladar uma base de malte lembrando suave chocolate ao leite abre o caminho para mais uma bomba de café e nuances de torrado. Álcool, apesar dos 7%, bem inserido e não incomoda em absolutamente nada. Bom corpo, carbonatação média e drinkability médio.

Final é torradão com bastante café e leve aquecimento na garganta. Sem problemas!

Uma boa cerveja, sem a menor dúvida. Para quem de fato gosta de café na cerveja, a Porongos é um exemplar a ser apreciado.

Saúde!

André

André

Fundador em cwbeerfood
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