MaracujIPA – Amargor e Maracujá?

Seja bem vindo! 

Como vai?

Se tem uma cervejaria que chegou ao mercado com receitas bem feitas, inovação, ousadia (e alegria, alô menino NJR!) é a cervejaria 2 Cabeças . Experimentamos a MaracujIPA e contamos exatamente o que achamos agora. Então aproxime sua cadeira desta tela e vem cá discutir com a gente!

2 Cabeças | Site Oficial

2 Cabeças | Site Oficial

 

Bruno Couto, Bernardo Couto e Maira Kimura são fundadores dessa cervejaria Cigana, que nasceu em 2011. A primeira receita foi a HI5, uma black IPA de dar inveja a muita cervejaria grande por aí. Desde então já foram produzidos mais de 10 rótulos diferentes, sempre com parceiros. Entre eles a gente pode citar a Invicta, Six Point, Brew Dog, Aeon, Cervejaria Nacional… e por aí vai. Ou seja, só gente de primeira! 

Para quem não viu, a 2 Cabeças, em parceria com a mineira Cervejaria Aeon, vão lançar a 7×1, uma German IPA com 71 IBU´s, 7,1% ABV. Sim, isso mesmo que você pensou, em homenagem aquele fatídico dia. Não é zoeira! Aliás, enquanto você lia isso, já sabe… gol da Alemanha!

 MaracujIPA

2 Cabeças | Maracujipa

2 Cabeças | Maracujipa

 

Muito bem, vamos ao assunto de hoje. Nossa convidada é uma Indian Pale Ale com adição de polpa de maracujá na receita.

Uma American IPA com muito lúpulo Centennial. 6,8% ABV e 75 IBU´s e uma bonita cor âmbar, bem turva. Ao deitar ela no copo uma bela formação de espuma aparece. Bem persistente, com creme bem denso e de longa duração. No olfato uma leve lembrança do protagonista desta cerveja: o maracujá. No paladar um bom amargor e o malte, como coadjuvante, procurando buscar o equilíbrio. Uma citricidade interessante, mas achamos que se viesse com maior intensidade seria legal também… No retrogosto uma leve secura aliada a um amargor gostoso e um leve toque de álcool (que não chega a assustar). No resumo desta ópera tem um bom drinkability, mas sentimos falta do maracujá. Ficamos encucado com isso!

2 Cabeças | Maracujipa

2 Cabeças | Maracujipa

Assim que achar ela novamente (seja na pressão ou em garrafa) vamos comprar pra tirar a dúvida.

Aparência: 4/5
Aroma: 7/10
Sabor: 7/10
Paladar: 3/5
Geral: 14/20
Total: 3,5/5

 

2 Cabeças | Maracujipa

2 Cabeças | Maracujipa

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2 Cabeças - Maracujipa - Sopa de Letrinhas

Dados 
Cervejaria2 Cabeças
País de OrigemBrasil
CidadeRibeirão Preto/SP
Estilo da CervejaAmerican Pale Ale
CorÂmbar
Tipo de LúpuloCentennial
Graduação Alcoólica7,5% ABV
Onde CompramosNova Fonte
ValorR$ 21,00

 

Saúde!

 

André

André

Fundador em cwbeerfood
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