Instituto da Cerveja Brasil realiza curso em Curitiba

Turma

Susse?

O Instituto da Cerveja Brasil (ICB) realizará pela primeira vez em Curitiba o curso Introdução ao Universo das Cervejas Especiais. A coordenação será feita pelo blog e consultoria em cervejas BarDoCelso.com, com as aulas ministradas pelo Luís Celso Jr.

As aulas acontecem nos dias 12 e 13 de maio no restaurante Priazzo, no polo gastronômico da Rua Itupava, e as inscrições já estão abertas e podem ser realizadas pelo site do ICB.

 

 

Voltado para quem está começando no universo das cervejas especiais e quer conhecer mais, não sendo necessário conhecimento nem experiência prévia. Serão mais de 12 cervejas degustadas em 12 horas de curso. As aulas serão ministradas de forma intensiva, na sexta-feira à noite (das 19 às 23 horas) e sábado o dia todo (das 9 às 18 horas).

Entre os tópicos que serão abordados estão:

  • História da cerveja,
  • Técnicas de degustação,
  • Diferença entre cervejas mainstream e artesanais,
  • Matérias-primas e processo de fabricação,
  • Famílias,
  • Escolas e estilos de cerveja e
  • Introdução à harmonização.

Ao final, o aluno estará apto a selecionar suas cervejas de forma consciente.

O ICB já esteve em Curitiba em 2011 com o primeiro curso de sommelier de cervejas da capital paranaense e um dos primeiros do Brasil. Grandes profissionais foram formados pela escola, entre eles, Samuel Cavalcantti, da cervejaria Bodebrown; André Junqueira, da Morada Cia Etílica; e Luís Celso Jr., do BarDoCelso.com, que é professor do ICB desde 2013.

 

Os interessados devem se inscrever pelo www.institutodacerveja.com.br. O investimento é de R$ 450 à vista, ou com parcelamentos no boleto ou no cartão de crédito.

 

Serviço:

Curso de Introdução ao Universo das Cervejas Especiais em Curitiba

Inscrições: pelo site do Instituto da Cerveja Brasil – https://www.institutodacerveja.com.br/turma/t214/introducao-ao-universo-das-cervejas-especiais-curitiba
Investimento: R$ 450,00 à vista ou parcelamento em 3x de R$ 183,33 no boleto ou 6x de R$ 91,67 no cartão.
Aulas: Dia 12/05 (das 19 às 23 horas) e 13/05 (9 às 18 horas)
Carga horária: 12 horas

 

Sobre o Instituto da Cerveja

O Instituto da Cerveja Brasil é uma empresa com foco pioneiro em educação cervejeira. Foi fundado por Alfredo Ferreira, Estacio Rodrigues e Kathia Zanatta, responsáveis pela criação do primeiro curso de Sommelier de Cerveja do Brasil, realizado na ABS-SP (Associação Brasileira de Sommeliers), que já formou diversas turmas de Sommeliers de Cerveja em São Paulo, Curitiba, Blumenau e Porto Alegre. O Instituto da Cerveja, também é responsável pelo primeiro curso de Especialização para Sommeliers, o curso de Especialização em Estilos. Este curso é inédito no Brasil.

O objetivo do Instituto da Cerveja Brasil é capacitar profundamente e ampliar o horizonte do profissional deste mercado, além de difundir cada vez mais a cultura cervejeira, trazendo conhecimento aos amantes desta bebida. É importante salientar que, tanto o profissional como o apreciador, devem sempre consumir com responsabilidade.

 

 

Sobre Luís Celso Jr.

Jornalista, sommelier e consultor de cervejas, Luís Celso Jr. foi o 3º colocado no 1º Concurso Brasileiro de Sommelier de Cervejas, realizado em 2014. Ficou em 6º nas segunda e terceira edições e foi um dos representantes do Brasil no 4º Beer Sommelier World Championship, o Campeonato Mundial de Sommelier de Cervejas, em 2015. Celso é também é professor do Instituto da Cerveja Brasil, Beer Academy e do curso de Administração dos Negócios da Cerveja da Fundação Getúlio Vargas – São Paulo (FGV-SP), além de colunista de cervejas do jornal Gazeta do Povo, do Paraná, e da rádio CBN Curitiba.

Saúde!

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