Cervejaria Everbrew – Evermont – New England IPA

Olá!

Tudo bem por ai?

Aqui estou de boas! Hoje quero falar sobre uma cervejaria de Santos que vem crescendo muito, a EverBrew. E um dos rótulos que já perambula pelo mercado, debuta aqui no blog. Trata-se da Evermont, uma New England IPA suculenta e deliciosa.

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Evermont

Evermont - Cervejaria Everbrew

 

Tive a oportunidade de conhecer o Renê e o Célio durante o Dum Day de 2017 aqui em Curitiba. Pessoal humilde e que tem feito rótulos excelentes, mantendo a qualidade lote após lote, o que é importantíssimo! E as inovações estão cada vez melhores. Além do estilo New England, outros como West Coast, Berliner Weisse e Black IPA são produzidos pela EverBrew.

Mas falando sobre a cerveja

A Evermont é uma cerveja do estilo New England, com 70 IBU e 7,4% de graduação alcoólica. Quer saber que lúpulo está nessa receita, em doses cavalares, diga-se de passagem? Citra, Mosaic (só amor por esse lúpulo) e Galaxy. Só coisa de primeira!

 

Evermont - Cervejaria Everbrew

 

Vertida no IPA Glass, tem linda coloração alaranjada, turva de tudo, parece um suco maguary hahaha. Espuma densa, cremosa e que tem média persistência. Ou seja, ela permanece no copo durante um determinado momento.

No nariz, o aroma é uma explosão de frutas. Laranja, limão, pêssego, sutil maracujá e manga ao fundo. Minha mãe Ninkasi, ô louco! Ao abrir a lata já vem aquela salada de frutas na minha fuça!
Na boca, resinoso de lúpulo em primeiro plano, porém, logo da espaço para um caminhão de laranja, manga e pêssego. Um sútil toque de abacaxi aparece também, mas bem suave. Completamente suculenta essa cerveja.

Final é amargo, resinoso e com toque de frutas ao fundo, que desce pela garganta suave, deliciosamente suculenta.

Uma baita cerveja, minha nossa mãe, tem que respeitar a EverBrew. 4,25/5 tranquilamente e digo mais: se você ver essa lata na sua frente, COMPRA! Óbvio, quando mais fresca melhor, sempre bom lembrar!

Em Curitiba você encontra no Über Ale e no B33R Club.

Saúde!

One thought on “Cervejaria Everbrew – Evermont – New England IPA

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