Estigma – Cervejaria Dogma – American IPA

Turma

Tudo certo?

Hoje é dia de falar sobre mais uma lata cheia de amor, digo cerveja, da Cervejaria Dogma. Trata-se da Estigma, uma American IPA lupulada e danada de boa!

Alias, a gente fala da Dogma sempre. Veja abaixo alguma das matérias sobre os caras:

Se você está procurando uma American IPA descente, equilibrada e sem aquele harsh pungente que incomoda, ai está ela.

 

Estigma – Dogma

 

Falar que a Dogma tem uma grande maioria de rótulos fodasticos, é chover no molhado. Na boa!

Os caras sabem como trabalhar com lúpulo. Sabem produzir séries Single Hop sem utilização de malte caramelo e deixar a cerveja fodastica. E se tiver que trabalhar com mais lúpulo na receita, fica foda também e a Estigma tá ai para provar isso.

Outra coisa bem interessante: Já reparou que essa lata se parece muito com a Furiosa, interpretada por Charlize Theron no aclamado Mad Max: Estrada da Fúria? Estávamos comentando outro dia sobre isso aqui no blog. Parece mesmo! hahaha. Sem contar que esse papel é sensacional e a interpretação ficou ótimo!

 

 

 

Falando sobre a cerveja.

Trata-se de uma American IPA com 70 IBU e 7% de graduação alcoolica. Produzida com deses massivas dos lúpulos Citra, Mosaic, Equinox e Azzaca, que oferecem um intenso frutado ao conjunto.

Vertida no copo apresenta linda coloração alaranjada com boa formação de espuma, densa, cremosa e de boa persistência. 
No nariz um intenso frutado cítrico e tropical invade nossas narinas. Uau, foi só abrir a lata e eles vieram frescos e intensos. Que absurdo, que cerveja!

No paladar é aquela salada de frutas boa! Laranja, grapefruit, limão, manga toques picantes. Tem que segurar porque você quer matar um gole para vir outro. Que sensação sensacional! Amargor firme, potente que tem boa duração em nossa garganta. Muito refrescante com corpo aveludado e excelente drinkability. 

Final seco e amargo com muito cítrico junto!

Amigos, que cerveja! Vale cada centavo, acredite!

Saúde

André

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One thought on “Estigma – Cervejaria Dogma – American IPA

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