Drakkar oferece jantar harmonizado com sabores da Bahia

Turma,

O Drakkar Beer & Food, bar de cerveja artesanal localizado no Rebouças, promove na semana de 9 a 13 de outubro uma harmonização exclusiva da cerveja “Brasii Moqueca” com filé de robalo e risoto de moqueca. A ideia é homenagear a culinária baiana, umas das preferidas entre turistas do Brasil e do estrangeiro.

Produzida na Bastards Brewery, contando com a assinatura do cervejeiro André Junqueira da curitibana Morada Cia Etílica, e do chef Paulino da Costa, a Brasii Moqueca é a primeira cerveja artesanal do mundo criada exclusivamente para harmonizar perfeitamente com a moqueca brasileira.

 

 

Idealizada pelo chef e beersommelier Allan Cunha, esta cerveja integra o projeto Brasii (que significa malte, em latin) que desconstrói receitas típicas de diversos países para buscar referências para a fabricação de uma cerveja em busca da harmonização perfeita.

“A Brasii Moqueca é uma cerveja do estilo Saison, produzida com leveduras provenientes da flor de maracujá e da cana-de-açúcar. Ao degustá-la é quase impossível não notar os aromas de maracujá e cravo”, acrescenta Wilson Galvão, beer sommelier do Drakkar.

“O risoto de moqueca do Drakkar é preparado com a autêntica moqueca a moda baiana processada, resultando em um saboroso creme que é utilizado na finalização do prato” destaca o chef Gustavo Salles. O valor da harmonização, que incluiu o filé de robalo com risoto e uma garrafa de 600ml da Brasii Moqueca, é de R$ 49,90 por pessoa e será servida apenas por meio de reserva.

 

Sobre o Drakkar Beer & Food

Inaugurado em 2017 com a proposta de proporcionar experiências gustativas, sensoriais e culturais, o Drakkar Beer & Food é um novo espaço para apreciadores de cerveja artesanal, gastronomia, blues e rock´n roll.
Localizado no bairro do Rebouças, em Curitiba, o gastrobar se destaca com pratos completos, hambúrgueres, petiscos e sobremesas, chopes artesanais, cervejas especiais nacionais e importadas e bebidas destiladas. Na parte de entretenimento e cultura, o Drakkar traz apresentações, shows musicais e exposições.

 

Serviço

Harmonização da Cerveja Brasii Morada + Filé de Robalo com Risoto de Moqueca no Drakkar Beer & Food
Data/Horário: de 9 a 13 de outubro, a partir das 18h30.
Valor: R$ 49,90
Reservas pelos telefones: 41- 99144-9800 ou 41 3205-0948
https://www.facebook.com/drakkarbeerfood/

André

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Fundador em cwbeerfood
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