Chicago Blues – Carvalho Francês – Oak Aged Series

Turma!

Tudo bem?

Hoje eu falo sobre a última cerveja da série Chicago Blues Oak Aged, que são cervejas do estilo Porter enviadas para o assinantes do Clube do Malte. Todas as cervejas passaram por maturação em madeira e esta mesma madeira foi usada previamente por alguma outra bebida. Neste post eu comento sobre a Carvalho Francês.

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Carvalho Francês

Chicago Blues - Carvalho Francês Tostado

Chicago Blues – Carvalho Francês Tostado

Para quem não conhece, a linha Chicago Blues é especial do Clube do Malte e engloba as cervejas do estilo Porter e Stout. Além do que, é sazonal, ou seja, em determinadas datas do ano tem algum lote especial.

A linha Oak Aged foi produzida sobre contrato com a Gauden Bier e o cervejeiro responsável foi o Tiago Pagan.

Chicago Blues - Carvalho Francês Tostado

Chicago Blues – Carvalho Francês Tostado

Mas falando sobre a cerveja

Vertida na taça, apresentou bonita coloração escura com boa formação de espuma, densa, cremosa e de cor marrom claro. O aroma é cheio de café, chocolate, tostado, baunilha e suave toque de baunilha. Na boca, o sabor é um complemento do que senti no aroma. Café vem com força seguido de tostado, chocolate e baunilha. Um amargor contido é sentido junto lúpulo apenas para fechar todo o conjunto. ABV é baixo e se resume em 6,3%, assim como as outras cervejas da série.

Final torrado, achocolatado e com toques de tostado.

É uma boa cerveja e como disse em outras matérias, é uma linha bem bacana para quem quer saber mais sobre a cervejas com maturação em madeira.

Saúde! 

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