Cervejaria Treze – IPA de 4 grãos

Fala galera!

Tudo bem?

Como foram de carnaval? 

Hoje voltamos com nossas degustações e nossa convidada é um dos rótulos da cervejaria Treze, de São Paulo/Ribeirão Preto – SP. É a IPA de 4 grãos feita sob contrato na Invicta.

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IPA de 4 Grãos

 

 

Trata-se de uma American IPA padrão norte americano com doses grandes dos lúpulos Zythos, Citra e Cascade. Além disso possui a utilização de 4 tipos de grãos (dai o nome): Aveia, Trigo, Centeio e Malte de Cevada.

Vertida no IPA Glass apresenta coloração acobreada com boa formação de espuma densa e cremosa que dura por um bom tempo. No aroma surgem frutas cítricas e frutas tropicais lembrando pêssego, limão, laranja e ao fundo um leve caramelo do malte. 

O paladar confirma o que o aroma já nos mostrou. Bom frutado seguido de leve resina com bastante cítrico. Uma chinelada vindo do amargor bate em nossa cara com final seco que solicita outro gole seguidamente. 6,8% de graduação alcoólica passam despercebidos durante todo o tempo. Final seco e amargo com bom drinkability além de bom corpo e boa carbonatação.

 

 

Um bom exemplar de American IPA. Tem um amargor firme e potente que surgem no momento certo, dulçor do malte pouco surge e o buque proporcionado pelo aroma é bem interessante. Vale a pena principalmente pelo custo beneficio.

 

Cervejaria Treze

 

Formado pelos cervejeiros Bruno Couto e Eduardo Marques. Atualmente tem como sócio minoritário a cervejaria Invicta de Ribeirão Preto/SP. Toda produção fica a cargo da Invicta. Atualmente contam com 3 rótulos sendo o IPA de 4 grãos, Extravaganza e o Brazilian Wood (em colaboração com a holandesa De Molen)

Saúde e nos vemos em Blumenau!

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