Cervejaria Juan Caloto – Mi Nombre és Vinganza – Sour NE DIPA

Turma!

Tudo bem?

Uma das coisas mais legais do mundo da cerveja é a criatividade. Seja na elaboração da receita, na comunicação da marca em redes sociais ou até mesmo no nome das cervejas. A paulista Juan Caloto sempre teve ideias fora da curva. E hoje gostariamos de falar da Mi Nombre és Vinganza, uma Sour NEIPA.

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Mi Nombre és Vinganza

Juan Caloto - Mi Nombre és Vinganza

Juan Caloto – Mi Nombre és Vinganza

Segundo o Rapha do Blog All Beers, a Juan Caloto é uma cervejaria paulista e cigana formada por Marcelo Bellintani e Felipe Gumiero (foto abaixo). Sua primeira cerveja foi produzida pelo financiamento coletivo do Social Beers, junto com o cervejeiro Victor Marinho. 

Hoje possuem outros vários rótulos, sempre com essa comunicação hispânica. Parabéns pela criatividade!

Juan Caloto - Mi Nombre és Vinganza

Juan Caloto – Mi Nombre és Vinganza

Sobre a cerveja

A Mi Nombre és Vinganza é uma Sour Double Juicy IPA. Parece complicado mas não é não. Ao invés de ser só mais um Double Juicy IPA, os cervejeiros da Juan Caloto decidiram acidificar tudo e ai é que ela ficou sensacional.

Vertida na taça, apresentou líquido de coloração alaranjada com boa formação de espuma, densa, cremosa e de baixa/média persistência. O aroma é de fato uma loucura. Muito maracujá, laranja, acidez lática com toque de outras frutas. Sensacional!

Na boca, essa cerveja volta com uma acidez pungente, refrescante que aliada a toque citricos fazem desse exemplar um frescor completo. Aplausos para o Citra, Galaxy e Equinox pelo trabalho bem feito haha! Apesar de constar 81 IBU, essa cerveja tem um minimo de amargor, que foi substituído maravilhosamente bem pela acidez. 

 

Juan Caloto - Mi Nombre és Vinganza

Juan Caloto – Mi Nombre és Vinganza

 

De corpo médio com textura aveludada, tem um ótimo amargor no final, acompanhado de bastante acidez. Drinkability médio! Uma delicia de cerveja, principalmente para quem gosta de uma boa acidez. Um 4,0/5 facilmente, sem a menor sombra de dúvida!

Compramos no B33R Club Centro.

Saúde!

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