Cervejaria DUM – Grand Cru

Fala galera!

Tudo bem?

Sobreviveram ao final de semana?

Segunda-feira rolando e você se perguntando que cerveja poderia tomar para terminar bem o primeiro dia útil da semana e esquecer os problemas do trampo?

A gente indica para vocês: Grand Cru, da Cervejaria Dum

Continue lendo a matéria para saber mais sobre essa Double Witbier.

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Grand Cru

grand cru

 

Vários destaques podem ser dados a esta cerveja. O primeiro deles é o rótulo inspirado na tela Le fils de l’homme (em inglês: The Son of Man) do pintor surrealista belga René Magritte. Segundo a DUM “Assim como o artista, a proposta era criar uma cerveja “surrealista”, pois rompe com a racionalidade dos estilos tripel e wit.”

O segundo é o fato desta cerveja ser uma Double Witbier. É comum a gente encontrar no mercado as clássicas Witbiers, mas double é realmente diferente. E para desenvolver essa cerveja, foi adicionado mais malte caramelo além de manter raspas de laranjas frescas e coentro. Com isso, o teor alcoólico ficou em torno de 8,8% ABV.

 

grand cru

 

Vertida na taça apresentou uma bonita cor âmbar com boa formação de espuma, cremosa e de média densidade. Logo de cara pudemos sentir aromas condimentados e frutados lembrando panificação, laranja, banana e abacaxi ao fundo. Nossa sugestão é que você gaste alguns segundos a mais apreciando o aroma que essa cerveja carrega.

No paladar notas de laranja (tipo compota), caramelo, herbal, além de um coentro bem evidente. Seus 35 IBU (unidade de amargor) não assustam e os 8,8% de álcool ficam bem inseridos na cerveja.

O final dela é levemente adstringente e duradouro, ou seja, permanece um tempo legal na boca. Corpo médio e boa carbonatação.

Boa cerveja e recomendamos ela para pessoas que fogem da tríade “muito lúpulo, amargor intenso e cítrico ao extremo”, só tome cuidado com a graduação alcoólica, pois pode pegar muita gente de surpresa.

Compramos direto na DUM, localizada dentro da Gauden Bier, em Curitiba/PR. Nos custou algo em torno de R$16,00.

Saúde!

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