Cervejaria Dogma – Hop Lover – Imperial IPA

Fala galera!

Tudo bem com vocês?

Hoje a gente apresenta um rótulo não tão novo no mercado, mas que continua em alta graças a sua puta qualidade. Vamos falar da Hop Lover, da Cervejaria Dogma.

*Você pode ler um pouco mais sobre a Dogma clicando aqui.

 

Vamos lá?

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Hop Lover

Dogma - Hop Lover

 

A Cervejaria Dogma foi criada a pouco mais de um ano a partir da junção de três outras micro cervejarias. Durante esse tempo, uma série de novos rótulos foram lançado, surpreendendo cada vez pela qualidade apresentada. Logo o reconhecimento foi aparecendo com premiações nacionais e internacionais.

A Hop Lover é um claro exemplo disso!

 

Dogma - Hop Lover

 

A Hop Lover foi produzida inicialmente pela cervejaria Serra de Três Pontas. O objetivo deste rótulo é um só: matar a sede dos amantes de lúpulos. Trata-se de uma Imperial IPA com 8,5% de graduação alcoólica e 90 IBU (unidade de amargor). A receita conta com os lúpulos Amarillo, Citra e Simcoe. 

Vertida na taça, apresentou bonita cor âmbar com aspecto levemente turvo. Formação de espuma densa, cremosa e de boa persistência. Mas o aroma… ahhh o aroma! Que coisa fantástica. Uma chinelada cítrica em nossos narizes! Muito maracujá, limão, mel e uma leve casca de laranja. É tão aromática que ficamos alguns minutos apreciando essa belezura!

 

Dogma - Hop Lover (35)

 

No paladar as notas cítricas se repetem com muita força, mas sem agressividade. Ainda podemos complementar com notas de tangerina e toque herbal. Cada gole é uma porrada cítrica, amarga e seca o que faz você tomar outro gole em busca desse “prazer” aromático e saboroso que a Hop Lover proporciona.

O final é amargo, seco e levemente resinoso. Que cerveja amigos, que cerveja!

Foi a nossa segunda cerveja da Dogma e ela nos surpreendeu do começo ao fim. Merece todas as premiação que vem recebendo. Mas um ponto precisamos comentar: o preço. Sério Dogma, ajuda a gente!  😥
As cervejas são sensacionais, mas os preços em Curitiba são cada vez mais abusivos.

Saúde!

 

André

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Fundador em cwbeerfood
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One thought on “Cervejaria Dogma – Hop Lover – Imperial IPA

  1. […] Hop Lover: Imperial India Pale Alte | 8,5% ABV […]

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