Cervejaria Dado Bier – Duons

Fala galera!

Tudo bem com vocês?

Vocês já pararam para observar a quantidade de cervejarias produzindo IPA´s, Imperial IPA´s, Sessions IPA, IPL e etc… ou seja, cervejas com grande quantidade de lúpulos, sempre em busca daquele amargor mais acentuado? Isso é ruim? Não, pelo contrário. Mas é importante valorizar rótulos nacionais de outros estilos e com outras características. 

Hoje vamos falar da Dado Bier Duons, uma Witbier com diversas especiarias na receita e que fazem desta belezura um excelente rótulo.

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Duons

Dado Bier - Duons

A Duons é uma cerveja do estilo Witbier que leva especiarias na receita, tais como açafrão, cravo, canela, anis estrelado e cardamomo. Pode parecer uma “salada de frutas”, mas sinceramente você consegue distinguir eles tanto no aroma como no paladar.

Foi produzida para comemorar os 20 anos da Dado Bier. Lembrando que a Dado é a primeira micro cervejaria do Brasil. O intuito dela é favorecer harmonizações culinárias. 

 

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Vertida no copo, apresentou coloração amarelo escuro com média formação de espuma de baixa persistência. Logo de cara pode-se perceber aromas claros de cravo, banana e cardamomo. Não tem muita dificuldade de distinguir os aromas e a cerveja proporciona isso de forma bem evidente.

No paladar banana, anis estrelado e açafrão se tornam mais presentes e notas de cravo e cardamomo surgem em segundo plano. O final dela é suave e levemente cítrico. Corpo médio e baixa carbonatação.

São 5% de graduação alcoólica e 7 IBU (unidade de amargor). Cerveja leve e bem fácil de beber. Para quem gosta de especiarias, essa bera é um “prato cheio”, vale a pena dedicar um tempo para apreciar esta belezinha.

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Você pode adquiri-la em sites especializados em cervejas artesanais. Custa em média R$19,00.

Vale o investimento!

Saúde!

André

André

Fundador em cwbeerfood
André

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