Cervejaria Bier Hoff – Eclipse – Dark American Wheat

Fala galera!

Tudo bem?

Hoje vamos falar do 2° lançamento da Cervejaria Bier Hoff, uma Dark American Wheat de nome Eclipse. Se você gosta de cervejas escuras, não perde esta matéria.

Aproveitando, clique aqui e relembre o que falamos sobre a Druida, uma Quadruppel também lançamento da curitibana Bier Hoff.

Segue o baile!

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Eclipse

Bier Hoff - Eclipse

 

A Eclipse é uma receita de criação de Mario Coppini, atual mestre cervejeiro da Bier Hoff. É legal destacar o trabalho do Mario, pois desde que ele assumiu a responsa, receitas ótimas tem saído dos tanques, tais como a Haka, Druida e a Preto Véio, condicionando a cervejaria em um lugar de respeito no mercado.
É uma receita um tanto nova pra gente mas bem gostosa.

Segundo o criador desta belezura, a ideia era criar algo diferente mas que pudesse agradar o maior número de paladares. E de fato conseguiu!

 

Bier Hoff - Eclipse (13)

 

Vertida na taça, apresentou liquido de cor negra sem passagem de luz. Tem boa formação de espuma, cremosa e de média persistência que nos acompanha durante quase toda a degustação.

Aromas intensos de caramelo, tostado, café e nuances mais cítricos que lembram em maracujá. O álcool é bem leve e não agride nosso nariz.
No paladar as notas tostadas falam mais alto, lembrando novamente café e agora um leve chocolate. No meio do gole podemos sentir o cítrico novamente, que refresca nossa garganta e equilibra completamente esta cerveja. Tem um corpo leve e cremos ter baixo teor alcoólico (por ser lançamento, não temos a informação da graduação alcoólica), pois em nenhum momento tivemos nossos rostos corados pelo álcool. 

Bier Hoff - Eclipse (10)

O final da Eclipse é levemente seco e amargo. 

Uma cerveja leve, gostosa em bem equilibrada. Nada sobressai demais e nada agride o paladar de quem a experimenta. Torcemos para que ela seja lançada em garrafa e em chope, pois potencial ela tem!

Saúde!

André

André

Fundador em cwbeerfood
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One thought on “Cervejaria Bier Hoff – Eclipse – Dark American Wheat

  1. […] e é, de fato, uma cerveja muito bem elaborada. Uma pena ela não sair em garrafa, assim como a Eclipse, e torcemos para que essa decisão […]

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