Câmara Fria apresenta a Fresh IPA da Wäls com exclusividade

E ai!

Tudo susse?

O Câmara Fria, speakeasy (não sabe o que é? “Eles nada mais são do que bares instalados nos fundos de restaurantes ou porões de padarias, que na época da Lei Seca nos EUA surgiram para continuar servindo bebidas alcoólicas livremente pros clientes”) de cervejas artesanais da Companhia Tradicional de Comércio, é o único bar de São Paulo que recebe a novidade fresca e lupulada da mineira Wäls.

 

 

A casa engata em uma de suas torneiras o novo projeto da cervejaria com um lançamento diferente de India Pale Ale a cada 50 dias.
Quem começa é uma receita batizada de Fresh IPA, com cadeia refrigerada completa para garantir ainda mais riqueza no buquê de aromas e no sabor.

De visual âmbar claro, espuma branca e cremosa, a Fresh IPA entrega ao paladar amargor presente e equilibrado com notas que remetem a frutas amarelas cítricas e leve toque floral. Os lúpulos selecionados para este primeiro projeto são os americanos Cascade, Amarillo, Citra, Mosaic e o australiano Galaxy.
Enquanto durar o barril da Fresh IPA, o chope pode ser degustado em copos de 150 ml (R$7), 250 ml (R$10) ou Growler de 1,9 L (R$61).

 

 

Para acompanhar as opções de chopes artesanais e acalentar os estômagos, pizzas com massa da Bráz em tamanho “brotinho” são assadas dentro do salão e chegam com  quatro diferentes coberturas – mussarela, calabresa, portuguesa e CF, a de assinatura da casa, que muda sazonalmente. Do irmão Original, sobe a Coxinha da Hora, servida, como o nome indica, a cada hora cheia. Queijos e embutidos, acompanhados de pão assado na hora, compõem tábuas especiais. Itens de salumeria como a delicadamente untuosa e levemente defumada Pancetta Italiana DOP fazem uma boa dobradinha com queijos de pequenos produtores como o Fernão, semiduro, intenso e picante, maturado por 12 meses.

 

Serviço

Endereço: Rua Graúna, 137, Moema – São Paulo
Telefone: 11 – 5093-9486
Funcionamento: de terça a quarta das 18h às 2h / quinta a sábado das 18h às 3h
https://instagram.com/camarafria

André

André

Fundador em cwbeerfood
André

Últimos posts por André (exibir todos)

Deixe uma resposta