Capitan Kirk – Chris Kirk, Bodebrown e Providência

Fala galera!

Tudo bem por ai?

Hoje vamos falar de uma cerveja edição limitadíssima e só para os sortudos que tiveram a oportunidade de dar um pulo na Bodebrown. É a Capitan Kirk, colaborativa entre as cervejarias Bodebrown,  Providência  e o cervejeiro norte-americano Chris Kirk.

Saca só!

 

Capitan Kirk!

 

capitan kirk

 

Sim meus caros amigos, estamos falando de uma cerveja que leva um nome importantíssimo para a galaxia, o Capitan Kirk. E esse nome não foi escolhido a toa, já que um dos criadores desta receita se chama Chris Kirk.

A ideia nasceu de uma passagem do Chris pelo Brasil. Durante a produção colaborativa, nasceu a ideia do nome.

 

Sobre a Capitan Kirk

 

Capitan Kirk

 

Trata-se de uma Pale Ale com 4,3% de graduação alcoólica e 43 IBU´s de amargor. Uma cerveja de coloração âmbar com boa formação de espuma – de baixa persistência – restando uma fina camada que te acompanha durante todo o gole. A receita utilizou lúpulos Galaxy e East Kenty, tanto durante a brassagem quanto no processo de dry hopping.

Ao abrir o growler (sim, só teve 1000 litros dessa belezura…e em chope) um aroma intenso bem cítrico lembrando limão siciliano, casca de laranja e um leve maracujá ao fundo. Ainda poderia citar em segundo plano um leve herbal.

No paladar estas notas se repetem de forma mais amena e o herbal volta de forma mais evidente. Um leve amargor preenche o palato mas logo é equilibrado com o caramelo do malte. No final do gole, um retrogosto levemente amargo e seco, mas sem agressão. Uma cerveja com bom corpo e carbonatação, sendo fácil de beber, além de leve. Sinceramente, uma Pale Ale indicada para quem está no começo da sua jornada cervejeira, por ser tranquila e bem agradável.

Uma pena disponibilizarem apenas 1000 litros. Vamos torcer para que ela volte e, quem sabe, seja engarrafada. 

Saúde!

André

André

Fundador em cwbeerfood
André

Últimos posts por André (exibir todos)

Deixe uma resposta